Свойства Тимьяна (Чабреца)
Улучшает память и концентрацию внимания, оживляет, заряжает энергией. Стимулирует уставший мозг, снимает стресс.
Превосходно стимулирует иммунитет и кровообращение, повышает пониженное артериальное давление. Масло очень полезно против любых инфекционных болезней и при выздоровлении. Применяется для лечения простуд, кашля, пневмонии, туберкулёза, хронического бронхита, болезней горла, инфекциях полости рта и мочевого тракта, болезнях дёсен. Сокращает матку. Высокоэффективное средство при глистах, чесотке, головных вшах.
Также широко известен, благодаря прекрасному воздействию на скелетно-мышечную систему, согревает малоподвижные суставы, выводит соли и токсины.
Нередко можно увидеть, как песчаный склон холма густо усеян мелкими розовато-лиловыми цветочками. Ползучие стебельки плотно прижались к земле, и только веточки, несущие головки соцветий, немного приподняты. Да это же чабрец, по-другому тимьян ползучий – несравненный степняк с вечнозелёными продолговатыми листочками!
Тимьян – древнейшее культовое растение (по-гречески «thymos» - «дыхание жизни, дух, сила»), его приносили в жертву богам. В Древней Греции молодые женщины носили сплетённые из тимьяна венки, как символ плодородия. Его целебные свойства греки использовали для улучшения пищеварения. В средневековье большое распространение получил сок тимьяна, из которого делали концентрат и затем использовали в лечебных целях. В России было принято в день успения Богородицы пучками чабреца украшать её иконы. На Украине травой тимьяна набивали подушки и матрацы для крепкого и спокойного сна с приятными сновидениями. Существовало поверье, что зашитый в подушку тимьян приносит здоровье и долголетие. В крестьянском обиходе чабрец, или, как его еще называли, щебрец, чабор, приносили в избу для запаха. В настоящее время, тимьян ползучий используется в аптекарском деле для приготовления препарата от кашля.
В народе чабрец называют богородской травой. Душистей травы не сыскать. Его запах будто вобрал в себя обаяние суходольных трав, их сильное благоухание перед редкими, но грозными ливнями. Пучок богородской травы надолго обрадует очарованием роскошного аромата, неброским, зато милым обликом. Недаром в языческую старину наши предки именно чабрецом воскуряли фимиам своим идолам, бросая пахучие стебли на малиновые угли костра.
Чабрец содержит до 12% эфирного масла, главной частью которого является тимол – редкое, высокобактерицидное вещество, подобное ментолу. В свежем и сушёном виде тимьян используют как приправу к жаркому, мясным супам, соусам, жареной и маринованной рыбе, овощам и салатам. Подобно майорану, он хорош и для приготовления блюд из гороха и фасоли, при засолке огурцов и помидор, при изготовлении колбас. Вместе с эстрагоном иногда используют при засолке грибов.
Как и все его ближайшие родственники, чабрец богат эфирными маслами, нашедшими широкое признание у парфюмеров и фармацевтов. Но особое место он занимает в народной медицине. Тимьян издавна использовали для лечения верхних дыхательных путей, т.к. он укрепляет лёгкие и избавляет от одышки. В 17 веке считался стимулятором мозговой деятельности, а в 18 веке его уже включали во многие медицинские препараты. В 1887 г был доказан бактерицидный эффект тимьянового масла против бацилл сибирской язвы, в 1889 г – против тифа, в 1921-22 – против менингококка, туберкулёзной палочки, стафилококка. Во время 1 Мировой войны в госпиталях масло тимьяна применяли для заживления ран и дезинфекции инструментов.
Тимьяновыми чаями и настоями издавна снимают проблемы горла, укрощают кашель и коклюш, помогают при нарушенном обмене веществ. Тёплыми выжимками травы, приложенными снаружи, снижают боль, вызванную радикулитом. Широко применяли тимьян для ароматических ванн ( 50 г травы на ведро кипятка).
"Охотятся" за чабрецом как на песчаных холмах, так и в разреженных сосновых лесах, по суходольным лугам, вдоль полян и опушек. На чистые заросли полагаться не приходится, поскольку тимьян ползучий чаще всего лишь пятнами вкраплён в низкорослое разнотравье. И открывается сборщикам не вдруг, а после тщательного поиска.
Хорошо сочетается с: розмарином, душицей, лимоном, апельсином, бергамотом.