Свойства
Лемонграсс является злаком и имеет несколько названий — цимбопогон, лимонное сорго, цитронелла, лимонная трава. Произрастает в странах Юго-Восточной Азии: Бирме, Шри-Ланке, Камбодже, Индии, Таиланде. Внешне похожее на небольшой куст, ростом 50- 55 см, в отдельных видах растение достигает высоты 1,5- 2 метров. Насчитывает около 55 видов.
Лимонное сорго выращивают главным образом для того, чтобы отпугивать насекомых и змей, и поэтому этот злак можно часто увидеть в виде живой изгороди в азиатских странах и даже в Африке, где растение помогает наводить страх на мух цеце.
Но, оказывается, что этот злак на многое способен, а эфирное масло лемонграсса заменит приправу к любимому блюду, вылечит от хвори, поднимет настроение. Этот ароматный компонент добавляют в рыбные блюда, в супы, кондитерские изделия. Особенно изобретательны в этом отношении тайцы, кухня которых изобилует присутствием пикантного аромата. В производстве эфирного масла, как правило, используют Восточно-индийское и Западно-индийское сорго. Некоторые различия присутствуют в аромате. В первом случае очаровывает скорее легкий, травянистый аромат, во втором преобладают цитрусовые оттенки. Наиболее полно раскрываются ароматы лемонграсса в содружестве с маслами имбиря, ладана, иланг-иланга, жасмина, аниса.
Масло входит в состав некоторых медицинских препаратов, используется в ветеринарии при производстве репеллентов от блох и вшей у животных. В домашних условиях ватку, смоченную 3 каплями масла лемонграсса, можно положить в шкаф для отпугивания моли.
Хорошо сочетается с: базиликом, кориандром, лавандой, можжевельником, пальмарозой, геранью, чайным деревом.