Базилик — эфирное масло

Свойства Базилика

Широко используется в аюрведической медицине. Базилик происходит от древнегреческого слова «basilicos», что означает «королевский», намекая на отношение древних греков к этому растению как к благородной пряности. Древние римляне называли базилик «королём пряных трав», поскольку это растение особого аромата и вкуса, и напоминает гвоздику, лавровый лист, душистый перец. В Армении и Грузии считают, что базилик приносит людям доброе настроение, здоровье и долгие годы жизни.

Во многих христианских странах существует обычай в пасхальную неделю украшать базиликом кресты, находящиеся в доме. Появление этой традиции объясняет древнегреческая легенда о том, что на могиле Христа вырос базилик, который указал его ученикам на место погребения Учителя. Однако на острове Крит существует другая легенда, объясняющая этот обычай. В ней говориться о том, что запах базилика указал святой Елене путь к кресту, на котором был распят Христос. Теперь на этом месте расположен один из самых древних и знаменитых христианских православных монастырей – Ставровуни. Индусы считают, что если в гроб с усопшим положить лист базилика, то он поможет ему попасть в рай.

Базилик не только славится своим прекрасным ароматом и нежным вкусом, но также является ценным источником витамина Р, каротина, рутина. Русская поговорка утверждает: «Кто базилик жуёт, тот долго живёт», поэтому базилик в свежем и сушёном виде широко используется в кулинарии многих народов мира. Особенно почитаем он в странах Западной Европы, Грузии, Армении и Узбекистане. Листья базилика применяют для приготовления кетчупов, подливок и соусов.

Широко известен в качестве приправы к мясным, овощным, рыбным блюдам и как свежая зелень в салатах, супах, т.к. улучшает аппетит, прекрасно регулирует пищеварение, снимает боли и несварения, тошноту и отравления. Китайцы почитают базилик как эффективное средство против эпилепсии и при зубной боли. Листья и цветущие побеги используют для приготовления напитков, ликёров, салатов, соусов, супов, пиццы, макарон, тушёнки и других блюд.

В народной медицине базилик используют для успокаивающих ванн, пьют в виде отвара при кашле, головной боли, воспалении мочевого пузыря. Базилик — хороший медонос. Благодаря листьям, обладающим интенсивным запахом, является одним из самых популярных у садоводов ароматных растений.

Обладает высокими бактерицидными способностями широкого спектра (микроорганизмы, вирусы, грибы, микоплазмы). По бактерицидной активности базилик занимает второе место после монарды. Сочетание базилика с кориандром повышает противомикробный эффект в 30 раз! Повышает фагоцитарную активность лейкоцитов. Снижает активность перекисного окисления липидов. Выражены также противовоспалительное, иммуномоделирующее, антиоксидантное, антисклеротическое, десенсибилизирующее и антигистаминное, адаптогенное, спазмолитическое, отхаркивающее, ранозаживляющее свойства.

Помогает при затруднённом дыхании, астме, затяжной пневмонии, хроническом бронхите, катаре, простуде и кашле. Стимулирует сурфактантную активность лёгких, повышает проходимость дыхательных путей.

Является отличным обезболивающим средством при артрите, ревматических болях, подагре, мышечных судорогах.

Помогает при различных проблемах кожи: сухая экзема, зуд, жжение, эпидермофития, гнойно-воспалительные заболевания кожи, микроспории. Стимулирует бактерицидную активность кожи.

Помогает решать женские проблемы, связанные со скудостью менструации, содействует зачатию. При родах способствует более быстрому выходу последа.

Смягчает последствия укусов ос и других насекомых. Регулирует пищеварение, нейтрализует токсины, также эффективен при спазмах желудка и кишечника, способен восстанавливать обоняние.

Хорошо сочетается с: розмарином, можжевельником, лимоном, эвкалиптом, миртом, лавандой, бергамотом, шалфеем.